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利用现代品种，布鲁塞尔芽菜越来越不苦

和许多蔬菜一样，布鲁塞尔芽菜多年来一直被认为味道不佳，尤其是苦味太重。然而，现代基因学的发展带来了许多新品种，这些品种含有更少的苦味成分。

由于这些变化，布鲁塞尔芽菜已经成为欧洲厨房中最受欢迎的蔬菜之一。需要注意的是，现在有几种布鲁塞尔芽菜品种，它们的苦味较低，口感更细腻。

烤布鲁塞尔芽菜是最好的烹饪方式之一。这种方法可以使蔬菜变得酥脆可口，同时保持其营养价值。此外，由于苦味成分较少，布鲁塞尔芽菜的口感更加令人愉悦，甚至对于以前不喜欢它的人也是如此。

因此，值得尝试一下现代品种的布鲁塞尔芽菜，并将其作为开胃菜或主菜的附加品。烤布鲁塞尔芽菜是美味、健康并且易于准备的食品，一定会满足所有美食家的口感需求。